البراء
17-03-2008, 09:50 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا مقدما .... وآسف على الإطالة .
يقوم بعض الناس بطهي الطعام ومن ثم يضع في الطنجرة صحن صغير به قليل من الزيت ثم يضع جمرة في هذا الصحن الصعير , وعند انطفاء الجمرة يقوم بإغلاق الطنجرة حتى يكتم الدخان المتصاعد ( إعتقادا بأن ذلك يعطي الطبخة نكهه الشواء ) , طبعا من المعروف أن هذه النكهه هي غاز سام .
بحكم أنني لست متخصص طبيا ولكني بصدد كتابة بحث في الطرق السيئة والضارة في إعداد الطعام
أرجوا المساعدة في الآتي :
1-ما الإسم العلمي لهذا الغاز ؟
2-ماهي المادة السامة المتكونة في الطعام ؟
3-مامدي تأثير هذه المادة على الجسم ؟ ولو حصل بالتفصيل.. أكون شاكر جدا .
وأخيرا أسف على الإطالة والإزعاج .
أخوكم البراء
شكرا مقدما .... وآسف على الإطالة .
يقوم بعض الناس بطهي الطعام ومن ثم يضع في الطنجرة صحن صغير به قليل من الزيت ثم يضع جمرة في هذا الصحن الصعير , وعند انطفاء الجمرة يقوم بإغلاق الطنجرة حتى يكتم الدخان المتصاعد ( إعتقادا بأن ذلك يعطي الطبخة نكهه الشواء ) , طبعا من المعروف أن هذه النكهه هي غاز سام .
بحكم أنني لست متخصص طبيا ولكني بصدد كتابة بحث في الطرق السيئة والضارة في إعداد الطعام
أرجوا المساعدة في الآتي :
1-ما الإسم العلمي لهذا الغاز ؟
2-ماهي المادة السامة المتكونة في الطعام ؟
3-مامدي تأثير هذه المادة على الجسم ؟ ولو حصل بالتفصيل.. أكون شاكر جدا .
وأخيرا أسف على الإطالة والإزعاج .
أخوكم البراء