إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

اسئلة واجوبة عن الفيتامينات

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • اسئلة واجوبة عن الفيتامينات

    .ما هي الفيتامينات؟
    الفيتامينات عبارة عن مواد عضوية توجد في الطعام وتعتبر أساسية للنمو ولإعادة بناء الأنسجة ولكي تقوم الأنسجة بوظيقتها بطريقة صحيحة.

    2.ما هو عدد الفيتامينات المتوفرة؟
    يوجد 13 فيتامينا. فبالإضافة لفيتامين أ A و ج C و د D و هـ E يوجد 8 فيتامينات تنتمي لمجموعة فيتامين ب B وهي الثيامين thiamin (ب1 أو B1)، ريبوفلافين riboflavin (ب2 أو B1)، بيريدوكسين pyridoxine (ب6 أو B6)، سيانوكوبولامين cynocobalamin (ب12 أو B12)، بيوتين biotin (ح أو H)، حمض الفوليك folic acid (ب ج أو Bc)، نياسين niacin (ع ع أو PP) و حمض البانتوثين pantothenic acid (ب5 أو B5)

    3.من أين جاءت كلمة فيتامين vitamin؟
    بعد أن تم الإكتشاف أن الطعام يحتوي على عوامل أساسية للحفاظ على صحة جيدة، قام العالم الأمريكي البولندي الأصل كازيمير فنك Casimir Funk بإطلاق تسمية فيامينات vitamins على هذه العوامل. والكلمة مشتقة من كلمتين لاتينيتين هما vita وتعني الحياة و amine التي ترمز للمركبات التي تحتوي على نيتروجين. ولاحقا تم الاكتشاف بأنه ليس جميع الفيتامينات تحتوي على نيتروحين ولكن لم يتم تغيير الإسم نظرا لإنتشار استعماله

    4.ما الفرق ببن الفيتامينات التي تذوب في الماء water-soluble وتلك التي تذوب في الدهون fat-soluble؟
    تقسم الفيتامينات إلى قسمين:
    - الفيتامينات التي تذوب في الماء وهي فيتامين ج و ب المركب (C و B complex)
    - الفيتامينات التي تذوب في الدهون وهي الفيتامينات أ، د، هـ، ك (A, D, E و K).
    الفيتامينات التي تذوب في الدهون يتم تخزينها في أنسجة الجسم. أما الفيتامينات التي تذوب في الماء (ما عدا فيتامين ب12) فإنه لا يمكن نسبيا تخزينها في الجسم، ولهذا يجب أن يتم تعويضها باستمرار

    5.ما سبب أهمية الفيتامينات؟
    تشارك الفيتامينات في التفاعلات الكيميائية الحيوية التي تقوم بتحويل الطعام إلى طاقة. وتعتبر الفيتامينات أساسية لاستمرار الوظائف المختلفة للجسم ولبناء أنسجة حديدة. فبدون الفيتامينات لا يمكن استمرار حياة البشر. ونقص الفيتامينات طويل الأمد يسبب اعتلالات صحية ممكن أن تسبب الوفاة في الحالات الشديدة جدا.

    6.ما هو نقص الفيتامينات المحجوب؟
    نقص الفيتامينات المحجوب يؤدي إلى ظهور أعراض عامة مثل الانفعال irritability، نقص أو إنعدام الشهية lack of appetite، الإرهاق أو التعب fatigue. فنقص الفيتامينات المحجوب المستمر على المدى القريب أو المتوسط يعيق الإحساس بالتمتع بصحة جيدة ويساهم في تطور الأمراض المزمنة

    7.ما هو بيتا كاروتين؟
    بيتا كاروتين يعتبر مصدر فيتامين أ (ريتينول retinol) وهو موجود في الطعام النياتي. وهو ينتمي لعائلة من المركبات يطلق عليها إسم كاروتينويدس crotenoids، والتي تعطي اللون البرتقالي والأصفر المميزين للغواكه والخضروات. وهو موجود أيضا في الخضروات الورقية ذات اللون الأخضر الداكن. أحيانا يطلق على البيتا كاروتين مسمى أو بروفيتامين أ proviatmin A (أو ما قبل فيتامين أ) لأنه يتحول إلى ريتينول retinol في الجسم. وحاليا تحاول الأبحاث اكتشاف وظائف أخرى للبيتا كاروتين

    8.هل تعطي الفيتامينات الطاقة؟
    كلا. ولكن تساعد الفيتامينات في تحويل الطعام إلى طاقة. فليس بمقدورك زيادة مقدرتك الفيزيائية بتناول كميات إضافية من الفيتامينات. والإستثناء الوحيد لهذا هو في حالة نقص الفيتامينات المحجوب، مثلا، بسبب تناول غذاء يومي غير متزن، وتعاني من الإرهاق كنتيجة لذلك، فإن تناول كميات إضافية من الفيتامينات لإعادة توازن الفيتامينات الطبيعي في الجسم يؤدي إلى تحسن في المقدرة الفيزيائية

    9.هل يمكن استبدال الفيتامينات بمحتويات الطعام الأخرى مثل المعادن؟
    كلا. لا يمكن استبدال أو الإستعاضة عن الفيتامينات بإي من محتويات الطعام الأخرى. والعكس صحيح، إذ لا يمكن استبدال أو التعويض عن محتويات الطعام الأخرى بالفيتامينات

    10.هل تسبب الفيتامينات زيادة الوزن؟
    كلا. فالفيتامينات لا تحتوي على سعرات حرارية. ولكن مستحضرات الفيتامينات التي تبتاع بالأسواق قد تحتوي على سعرات قليلة في طبقة السكر المغلفة. ولكن الكمية تعتبر قليلة جدا


    http://<a href="http://www.baby-gaga...AN.png</a></a>

  • #2
    مشكوووووووووووووووره هوايه اغاتي
    مجهود مميز
    http://www.pc4up.com/im2jpg/1mw58625.jpg

    تعليق


    • #3
      كل الهلا ........تتدللين يمعودة
      http://<a href="http://www.baby-gaga...AN.png</a></a>

      تعليق


      • #4
        معلومات حلوة يا shala سلمت يداكي
        قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :

        من سلك طريقاً يلتمس فيه علماً .. سهل الله له به طريقاً
        إلى
        الجنه

        لا خير في كاتم علم

        يا حي يا قيوم برحمتك أستغيث أصلح لي شأني كله و لا تكلني إلى نفسي طرفة عين


        مع أطيب التمنيات
        CAESAR22

        تعليق


        • #5
          مشكور يا caesarعالمرور
          http://<a href="http://www.baby-gaga...AN.png</a></a>

          تعليق


          • #6
            مششششششششششششكورة بس مافي موقع عربي يحتوي على معلومات اكثر توسع عن هالموضوع؟

            تعليق


            • #7
              شكرا شالا .. معلومات مفيدة وقيمه
              و2و2و2و2و2
              نظراتك تحرجني وانسى......وين توديني ليا مرسى ................
              ضايع عمري اللي قبلك عشتهو1
              و2و2و2و2

              تعليق


              • #8
                سلام الله عليك يا shala نتمنى دومي تفيدينا بمعلوماتك الكثيرة
                المخلصة للله~~~والمتمسكة بدينه

                تعليق


                • #9
                  الصيدلاني


                  قطورة


                  manou

                  شكرا لردودكم الحلوة يا طيبين
                  http://<a href="http://www.baby-gaga...AN.png</a></a>

                  تعليق


                  • #10
                    شرح جميل وواضح سلمت يداكي

                    تعليق


                    • #11
                      تكملة الموضوع

                      11.هل تناول الفيتامينات يزيد الشهية؟
                      إذا كنت لا تحصل على الكمية الكافية من الفيتامينات وبالذات فيتامين أ، ب1 و ج A, B1 and C فإنك تفقد الشهية، وبالإمكان تصليح فقدان الشهية في هذه الحالة بتناول كميات إضافية من هذه الفيتامينات. أما إذا كنت تحصل على احتياجك المتزن من الفيتامينات فإن تناول كميات إضافية من الفيتامينات لن يؤثر على الشهية.

                      12.هل يستطيع الجسم صناعة الفيتامينات التي تحتاجها؟
                      كلا، ما عدى فيتامين د والنياسين، ولكنهما يصنعان بكميات قليلة لا تكفي. ولهذا يجب الحصول على احتياجات الجسم من الفيتامينات من مصارد خارجية.

                      13.ما هو المقصود بفيتامين ب المركب؟
                      يقصد بفيتامين ب المركب مجموعة الفيتامينات التي تحتوي على الثيامين thiamin (ب1 أو B1)، ريبوفلافين riboflavin (ب2 أو B1)، بيريدوكسين pyridoxine (ب6 أو B6)، سيانوكوبولامين cynocobalamin (ب12 أو B12)، بيوتين biotin (ح أو H)، حمض الفوليك folic acid (ب ج أو Bc)، نياسين niacin (ع ع أو PP) و حمض البانتوثين pantothenic acid (ب5 أو B5). وهي مجموعة الفيتامينات التي تذوب في الماء والتي يجب الاستمرار في التعويض عن ما يفقد منها من الجسم لأن فترة بقائها في الجسم قصيرة. ومع أنها تصنف تحت مجموعة واحدة فإن لكل فيتامين منها وظيفته الخاصة المميزة والفريدة.

                      14.إذا كان قد تم تسمية الفيتامينات حسب التسلسل الأبجدي فلماذا يوجد عدة فيتامينات تنتمي للمجموعة ب؟
                      بعد اكتشاف فيتامين أ تم اكتشاف فيتامين ب وظنوا أنه فيتامين واحد فقط، ولكن لاحقا تم اكتشاف أن فيتامين ب عبارة عن مجموعة من الفتيامينات التي تذوب في الماء. وللتفريق بين هذه الفيتامينات تم إضافة أرقام لأسمائها، ونتج عن ذلك الفيتامينات ب1، ب2 ... يوجد اليوم 8 فيتامينات في المجموعة ب. وواحد منها يطلق عليه إسم ب12، وهذا يدل على أنه قد تم إلغاء عدة مواد من هذه المجموعة ثبت أنها لا تنتمي لمجموعة الفيتامينات ب.

                      15.لقد شاهدت الإسم فيتامين ع vitamin P و فيتامين ش vitamin U. هل هما فيتامينات؟
                      كلا. فمجموعة البيوفلافونويد bioflavonoids ومنها هسبيريدين hesperidin و كورسيتين quercetin و روتين rutin يطلق عليها بالخطأ فيتامين ع vitamin P. مجموعة البيوفلافونويد توجد في الحمضيات والخصروات ولكنها لا تعتبر مواد غذائية أساسية. أما فيتامين ش vitamin U فهو شبيه بالفيتامينات pseudo vitamins ويوجد في الكرنب (ملفوف) cabbage والخضروات الخضراء وهو بالتأكيد ليس فيتامينا.

                      16.ما هو فيتامين و vitamin F؟
                      البعض يذكر فيتامين و عندما يشيرون إلى حمض اللينوليك linoleic acid، وهو عبارة عن حمض دهني أساسي essential fatty acid موجود في الدهون الغير مشبعة polyunsaturated fats مثل زيت دوار (تباع) الشمس sunflower والعصفر (قرطم أو هرد) safflower. حمض اللينوليك ليس فيتامينا.

                      17.هل ما يطلق عليه ب15 و ب17 تعتبر فيتامينات؟
                      حمض البانقميك pangamic acid واللاتريل laetrile والذين يطلق عليهما ب15 و ب17 غير معترف بهما كفيتامينات بواسطة الهيئات العلمية. وهذه التسميات مضللة وخطرة أيضا لأن تناول لاتريل عن طريق الفم بكميات كبيرة يؤدي إلى تحوله إلى مادة شديدة السمية يطلق عليها سيانايد cyanide بواسطة إنزيمات الجسم.

                      18.هل تستطيع الحصول على جميع الفيتامينات التي تحتاجها من الطعام؟ نعم، ولكن بشرط تناول وجبات متزنة وكافية. وهذا يشمل تناول الفواكه والخضروات، الحبوب والبقول، الحليب أو منتجاته، والبروتينات مثل اللحوم والبيض. فإذا كانت وجباتك لا تحتوي على أي من هذه المجموعات الأربعه بشكل دائم أو إذا كنت تتناول كميات قليلة أو كان عدد الوجبات قليل، فربما لا تحصل على جميع ما تحتاجه من الفتيامينات من الطعام.

                      19.ما هو أفضل مصدر غذائي لفيتامين أ و ج A & C؟
                      الخضروات الصفراء والبرتقالية والخضراء الورقية غنية بالبيتا كاروتين. الكبد، البيض، الحليب، الزبدة والسمن تعتبر مصادر ممتازة لفيتامين أ. ومن المصادر الغنية بفيتامين ج ، الفواكة الحمضية ، الفراولة (الفريز) strawberries ، القرنبيط (الزهرة) cauliflower ، البركولي (نوع من أنواع القرنبيط الأخضر الصغير) broccoli ، الكرنب (الملفوف) cabbage، البطاطس potatoes ، والبندورة (الطماطم) tomatoes.

                      20.كيف أعلم إذا كنت أتناول ما أحتاجه من الفيتامينات؟
                      الطريقة الوحيدة الأكيدة لمعرفة ذلك هي قياس مستوى الفيتامينات في الدم. ولكن تم التعارف على أن من لا يحصل على احتياجاته من الفيتامينات لمدة طويلة فهو يعاني على الأقل من حالة نقص في الفيتامينات حدية (قريبة من الحد الأدنى لتركيز الفيتامينات) marginal vitamin deficiency وربما يعاني من فقدان للشهية ، الإرهاق ، قلة التركيز، الانفعال والتوتر irritability ، كسل أو نوم مستغرق (صعوبة الاستيقاظ من النوم) وأرق lethargy & insomina. فإذا كنت لا تعاني من أي من هذه الأعراض وكنت مهتم بتناول وجبات متزنة فبإمكانك القول بأنك تتناول كفايتك من الفيتامينات
                      http://<a href="http://www.baby-gaga...AN.png</a></a>

                      تعليق


                      • #12
                        بارك الله فيكي
                        وانشاالله تفيدينا بالمزيد
                        كلما تنافى الحب بينناتقتل حبنا

                        إن الحروف تموت حين تقال

                        :more20:


                        همسة الحياة

                        تعليق


                        • #13
                          شكرا على المعلومات المفيده ...بس بغيت اسال هل زياده الفيتامينات تسبب امراض ؟؟؟ و ماهى فائده B12
                          هذا الفيتامين دائم يمرر علينا فى بعض المواد ...و شكرررااا

                          تعليق


                          • #14
                            همسة الحياة...............شكرا على المرور واتمنى ان تكوني استفاديتي من الموضوع
                            http://<a href="http://www.baby-gaga...AN.png</a></a>

                            تعليق


                            • #15
                              المشاركة الأصلية بواسطة &..do to learn..& مشاهدة المشاركة
                              شكرا على المعلومات المفيده ...بس بغيت اسال هل زياده الفيتامينات تسبب امراض ؟؟؟ و ماهى فائده B12
                              هذا الفيتامين دائم يمرر علينا فى بعض المواد ...و شكرررااا


                              فيتامين A:الجرعات الزائدة منه تؤدي إلى ظهور تسمم وصداع وقيء ورغبة في النوم، كما يتلون الجلد بلون أصفر والعظام تصبح سهلة الكسر، كما يتعرض الكبد والطحال إلى التضخم.

                              فيتامين B:الزيادة تذهب مع البول وتؤثر على الأعصاب ويؤدي إلى الاجهاد السريع.حامض النيكوتينك:الزيادة تؤدي إلى اتساع الأوعية الدموية واضطرابات في عضلات القلب والشعور بالاختناق.

                              فيتامين B12:الافراط فيه يؤثر على الكليتين ولا يفيد فيها أي علاج بعد ذلك.

                              فيتامين D:له تأثير سام كما يحدث فقداناً في الشهية وقيئاً وإسهالا وتكلسا في الأنسجة والأعضاء كالكليتين والرئتين والقلب والشعب الهوائية والمعدة.





                              فيتامين B12


                              وظيفته :

                              1- يساعد على نضوج كرات الدم الحمراء
                              2- يساعد فى عملية التمثيل الغذائى للنسيج العصبى خصوصا تمثيل النشويات
                              مصادره الغذائيه :
                              كل الاطعمه المستخرجه من الحيوانات مثل :
                              اللحم ، الكبد ، السمك ، البيض ، اللبن ، الجبنه


                              اعراض نقص الفيتامين :

                              مرض انيميا فقر الدم .. واعراضه :


                              1- كبر حجم كرات الدم الحمراء مع عدم نضوجها لتقوم بوظيفتها
                              2- مشاكل عصبيه .. لعدم حدوث عملية التمثيل الغذائى فى الاعصاب
                              3- ضعف عام وهزال فى الجسم
                              4- تعب وارهاق
                              ارجوا ان تكون قد استفدت من الموضوع ........... شكرا لمرورك
                              http://<a href="http://www.baby-gaga...AN.png</a></a>

                              تعليق

                              يعمل...
                              X