تويت
أنا موجود لأى إستفسار خاص بميكروبيولوجى الأغذية ودى بداية منى بمشاركة بسيطة
.............
.............
-
-
مشكور وما راح تقصر -
مشكور اخوي الي ماعرفت اقرأ اسمه
شكرا لعرض خدماتك
فعلا محتاجين خبرات في مجال الاغذيه
الف شكراحاول ان تكون
لطيف القلوب مثل الحديقة
عميق الأفكار مثل الجذور
رقيق الكلمات مثل الأزهارتعليق
-
يعطيك العافية
نؤيد المتطوعين بهذا الموقع
الله يجزاك خيرتعليق
-
-
انا اطمع في اي شئ يخص الميكرو
في انتظارك
اللهم اني اعوذ بك ان اُشرك بك شيئاً اعلمه
واستغفرك فيما لا اعلمه
تعليق
-
[COLOR="Blue"]مساء الخير , وسعدت بوجودك بينا , وعلى تبرعك بالإجابة عن استفسارتنا عن ميكروبيولوجي الأغذية , وعندي كم سؤال ,
اولا : ماهي الطريقة للكشف عن سموم الجراثيم بدون عزل الجرثومة ( فمثلا مجموعة من الناس أكلت أرز تم إعادة تسخينه ,ثم حصل لهم تسمم غذائي , وكان السبب وجود سموم جرثومة الباسبلس سيريوس في الأرز أما الجرثومة فقد ماتت بسبب إعادة تسخين الأكل) ؟.
ثانيا : ماهي المراجع التي تركز على سموم الجراثيم ؟.
ثالثا : ماهي الجامعات أو المعاهد التي يمكن أن تفيدني عن ؟.
رابعا : بالنسبة للسؤال الأول ياريت يكون الكشف عن سموم جرثومة الباسيلس سيريوس مباشرة بدون عزل الجرثومة سواءا في عينات بقايا الطعام , وكذلك الكشف عن سموم جرثومة الباسيلس سيريوس مباشرة بدون عزل الجرثومة عينات براز المصابين في حالة التسمم الغذائي ؟
أكتفي بهذه الأسئلة في الوقت الحاضر وعندي اسئلة كثير , ولقد ذكرت جرثومة الباسيلوس سيريوس كمثال للتوضيح فقط .
أشكرك مرة أخرى ,
أخوك من السعودية بمدينة الرياض
صدفة ورد[/COLORتعليق
-
احتاج لهذا الكتاب و جزاك الله خيرا
Compendium of Methods for the Microbiological
Examination of Foods (4th Edition
Edited by Frances Pouch Downes and Keith Ito
ISBN 0-87553-175-X
600 pages hardcover, 2001تعليق
-
اشكزك كثيرا و لكن هذه روابط كتاب handbook of microbiological mediaالمشاركة الأصلية بواسطة anti body مشاهدة المشاركة
ما الكتاب الذي طلبته فهو المرجع الاساسي في ميكروبيولوجيا الاغذيه وهو
Compendium of Methods for the Microbiological
Examination of Foods (4th Edition
Edited by Frances Pouch Downes and Keith Ito
ISBN 0-87553-175-X
600 pages hardcover, 2001تعليق
-
عزيزي الفاضل
السلام عليكم...
اتمنى مساعدتي لمعرفة ماهي الاختبارات التي تجرى على عينات الطعام عند فحصها
اشكرك جدا على المساعدةتعليق
-
السلام عليكم لدي فقط تساؤل بسيط لماذا يمنع تسخين الطعام بعد اخراجه من الثلاجه مباشرةتعليق
-
شكر اخيالمشاركة الأصلية بواسطة a3y3m3n مشاهدة المشاركة
وانا موجود لازعجك بطلباتي
أريد محاضرات ميكرو مياه وتربه واغذيهلا تلم دولتنا إن أشبعت شرّه المخمور من جوع اليتامى
نحن نسقيها دمانا خمرة و نغنّيها فتزداد أواما
و نهنّي مستبدا ، زاد ه جثث القتلى و أكباد الأيامى
آه منّا آه ! ما أجهلنا ؟ ! بعضنا يعمى و بعض يتعامى
نأكل الجوع و نستسقي الظما و ننادي " يحفظ الله عليا
سل ضحايا الظلم تخبر أنّنا وطن هدهده الجهل فناما
اللهم أحفظ القطرين واميرهم وبلادهم((واحفظ بلدي اليمن وسائر بلاد المسلمين))تعليق
-
مساء الخير أخوتي يبدو ان البعض لم ينتبه الي تاريخ المشاركه التي كتبت بواسطة a3y3m3n كانت منذ 27-11-2008 اي منذ عامين ...
لكن لأباس بقدر امكانياتي المتواضعه راح اشارك اخوتي المعلومات والأسئله
انتظروني للرد عليكممــــــــــايكروتعليق
-
المشاركة الأصلية بواسطة clinical nutrition مشاهدة المشاركةالسلام عليكم
لكل فئه من الغذاء مجموعه من الإختبارات المحدده ضمن المواصفات والحدود
الميكروبيولوجية السعوديه SASO مثلا
الألبان ومنتجاتها أاغلب تحاليها تتركز في
Aerobic plate count
Total coliforms bacteria
E.coli
salmonella sp
Listeria monocytogens
moulds & yeasy
الشكولاتات والحلويات أغلب تحاليها تتركز في
Staphylococus aureus
E.coli
salmonella sp
وهكذا لكل منتج له اختبارات محددة ...
مــــــــــايكروتعليق
تعليق