إعـــــــلان

**زعيم التحاليل** · 09-01-2009, 11:12 PM

TAC
FC
TC
S.AUREUS
SALMONELLA
YEAST
MOLDS

**marosh** · 10-01-2009, 09:54 PM

جزاك الله كل خير.......

شكرا كتير

بس بعد اذنك شو هو fc

والله نسيانته؟؟؟؟؟

**alshmmry** · 11-01-2009, 01:22 PM

السلام عليكم / اخي زعيم التحاليل ممكن التوضيح اكثر.

**anti body** · 13-01-2009, 06:53 PM

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته بالنسبة لعينات الأغذية بشكل عام يعتمد على نوع العينة اللي عندنا هل هي سائلة أم صلبة و طريقة تداولها و تخرينها و اشياء أخرى مثل ال ph و الWater activity ...

و عادة في عينات الأغذية نبحث دائما عن foodborne pathogen مثل :

Salmonella
Campylobacter
Listeria
Shigella
E. coli
Bacillus
Staphylococcus
Yersinia
Vibrio
E. coli O157:H7

أما بالنسبة للقهوة أهم شي هو الكشف عن السموم الفطرية Mycotoxin

لأنها من أخطر السموم الميكروبية لأنها قد تتكون في القهوة دون أن يظهر عليها أي من مظاهر الفساد أو التلف ...

أما بالنسبة للطريقة فهو باستخدام kits خاص لهذا الغرض و يمكنك الاطلاع على بعضا منها هنا

http://www.tecnalab.it/itarguments/story$num=38

أتمنى أكون قد أفدتك ...

**marosh** · 13-01-2009, 10:31 PM

شكرا كتييييييييييير

و جزاكم الله كل خير

إعـــــــلان

استفسار عن التحليل الميكروبيولوجي للقهوة

استفسار عن التحليل الميكروبيولوجي للقهوة

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق