اولا تعريف الانزيمات .... هي عباره عن بروتينات تسرع التفاعل توجد في جميع الكائنات الحياه و الخلايا تقوم بالتفاعل الكميائي و تنتج طاقه
## عملها في درجه حراره 100 درجه مئويه مع حمض الكبريتيك المركز
## و تعمل في درجه حراره الجسم و لكن لفتره قصيره
** اهميتها
اولا داخل الجسم
1/ تحويل الجلكوز الى فركتوز
ثانيا خارج الجسم
1/ الكشف عن الامراض
2/ الكشف عن بعض المواد
ثالثا في الحياه العامه
1/ تدخل في الحليب
2/ تدخل في صناعه الجبن
3/ تدخل في صناعه الصابون
4/ تدخل في خميره الخبز
# فائده الانزيمات ......... تحفظ الوقت و الجهد
رمزها ase
## عملها في درجه حراره 100 درجه مئويه مع حمض الكبريتيك المركز
## و تعمل في درجه حراره الجسم و لكن لفتره قصيره
** اهميتها
اولا داخل الجسم
1/ تحويل الجلكوز الى فركتوز
ثانيا خارج الجسم
1/ الكشف عن الامراض
2/ الكشف عن بعض المواد
ثالثا في الحياه العامه
1/ تدخل في الحليب
2/ تدخل في صناعه الجبن
3/ تدخل في صناعه الصابون
4/ تدخل في خميره الخبز
# فائده الانزيمات ......... تحفظ الوقت و الجهد
رمزها ase